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Yb提问: 广式月饼馅料

Ai回答: 广式月饼的馅料种类繁多，以下是一些常见的：

1、莲蓉：莲子去皮、去心后煮熟，磨成泥状，加入糖和油制成。

2、红豆沙：红豆煮熟后捣碎，加入糖和油制成。

3、核桃枣泥：核桃和红枣煮熟后捣碎，加入糖和油制成。

4、五仁：由杏仁、核桃、瓜子仁、芝麻和榄仁等五种坚果混合而成。

5、咸蛋黄：将咸鸭蛋的蛋黄取出，烤至金黄色。

6、水果馅：如凤梨、芒果、草莓等水果制成的馅料。

7、黑芝麻馅：黑芝麻炒香后研磨成粉，加入糖和油制成。

8、绿豆沙：绿豆煮熟后捣碎，加入糖和油制成。

9、板栗馅：板栗煮熟后捣碎，加入糖和油制成。

以上馅料可以单独使用，也可以混合使用。例如，莲蓉加咸蛋黄、五仁加咸蛋黄等都是经典的组合。

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提问时间: 2025-04-29 02:29:04

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